lauschig lokal
lauschig lokal
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag 12:00 – 22:00 Uhr
Herzlich willkommen im lauschig lokal – dein regionales Restaurant in Flensburg!
Hochwertige, handverlesene Produkte aus der Region Flensburg. Ein modern-gemütliches Ambiente.
Und ein Konzept, welches regionale Gastronomie zu Ende denkt.
Bei uns gibt es moderne regionale Küche, reduziert auf das Wesentliche – das heißt: Einflüsse aus aller Welt und unser ganz persönlicher Touch. Wir achten auf die Herkunft unserer Produkte, bei welchen die Saisonalität eine große Rolle spielt.
Wir pflegen persönlich den Kontakt zu unseren lokalen Produzenten aus der Region, decken uns am liebsten auf dem Wochenmarkt nebenan ein und bieten eine erlesene Auswahl an regionalen sowie überregionalen Bio-Weinen.
Ein lauschiges Plätzchen im Trubel der Flensburger Innenstadt.
Wir freuen uns auf dich!
über uns
Benedikt
Wir, das sind Benedikt und Günther.
Benedikt – gelernter Hotelfachmann und Fachwirt im Gastgewerbe – ist über die sieben Weltmeere gereist, um euch allerbeste Gastronomieerfahrungen zu servieren. Im Hofladen in Sprakebüll machte er sich als Assistent der Geschäftsführung mit Bioprodukten aus der Region vertraut. Über die Online-Plattform Marktschwärmer, die er in Flensburg aus dem Boden stampfte, brachte er lokale Erzeuger und bio-begeisterte Kunden zusammen.
Günther hat als gelernter Koch und studierter Betriebswirt viel Erfahrung in verschiedenen kleinen Restaurants mit Sterneküche gesammelt. Als Assistent der Geschäftsführung in der Hotellerie sammelte er wertvolles Wissen um ein eigenes Unternehmen zu gründen. Auf dem Wochenmarkt arbeitend, konnte er sich aus nächster Nähe von der Qualität regionaler Lebensmittel überzeugen. Für das lauschig lokal hat er seine Heimat Schwäbisch Hall hinter sich gelassen, um sich der Leidenschaft für fantastisches Essen im eigenen lokal zu widmen!
Günther
Benedikt
Wir, das sind Benedikt und Günther.
Benedikt – gelernter Hotelfachmann und Fachwirt im Gastgewerbe – ist über die sieben Weltmeere gereist, um euch allerbeste Gastronomieerfahrungen zu servieren. Im Hofladen in Sprakebüll machte er sich als Assistent der Geschäftsführung mit Bioprodukten aus der Region vertraut. Über die Online-Plattform Marktschwärmer, die er in Flensburg aus dem Boden stampfte, brachte er lokale Erzeuger und bio-begeisterte Kunden zusammen.
Günther
Günther hat als gelernter Koch und studierter Betriebswirt viel Erfahrung in verschiedenen kleinen Restaurants mit Sterneküche gesammelt. Als Assistent der Geschäftsführung in der Hotellerie sammelte er wertvolles Wissen um ein eigenes Unternehmen zu gründen. Auf dem Wochenmarkt arbeitend, konnte er sich aus nächster Nähe von der Qualität regionaler Lebensmittel überzeugen. Für das lauschig lokal hat er seine Heimat Schwäbisch Hall hinter sich gelassen, um sich der Leidenschaft für fantastisches Essen im eigenen lokal zu widmen!
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