Wir, das sind Benedikt und Günther.

Benedikt – gelernter Hotelfachmann und Fachwirt im Gastgewerbe – ist über die sieben Weltmeere gereist, um euch allerbeste Gastronomieerfahrungen zu servieren. Im Hofladen in Sprakebüll machte er sich als Assistent der Geschäftsführung mit Bioprodukten aus der Region vertraut. Über die Online-Plattform Marktschwärmer, die er in Flensburg aus dem Boden stampfte, brachte er lokale Erzeuger und bio-begeisterte Kunden zusammen.

Günther hat als gelernter Koch und studierter Betriebswirt viel Erfahrung in verschiedenen kleinen Restaurants mit Sterneküche gesammelt. Als Assistent der Geschäftsführung in der Hotellerie sammelte er wertvolles Wissen um ein eigenes Unternehmen zu gründen. Auf dem Wochenmarkt arbeitend, konnte er sich aus nächster Nähe von der Qualität regionaler Lebensmittel überzeugen. Für das lauschig lokal hat er seine Heimat Schwäbisch Hall hinter sich gelassen, um sich der Leidenschaft für fantastisches Essen im eigenen lokal zu widmen!